Dépôts de tissu graisseux mature, mal limités et infiltrant.
La lipomatose multiple et symétrique affecte typiquement l’homme d’âge moyen, consommateur avéré de boissons alcoolisées (60-90% des cas). Elle se développe insidieusement sur la nuque, le tronc et la racine des membres supérieurs. D’autres formes ont été décrites : la lipomatose congénitale infiltrative de la face, la lipomatose encéphalique, craniale et cutanée, la lipomatose de la ceinture scapulaire, la lipomatose pelvienne ou médiastinale.
L’infiltration graisseuse touche typiquement les tissus sous-cutanés, mais s’étend aussi en profondeur, dans les différents groupes musculaires (sterno-cleidomastoïdiens, trapèzes et para-spinaux).